Probiyotik Kullanımı
Probiyotik Kullanımı
Probiyotikler sağlığa faydalı mikroplardır. Nobel ödül sahibi Metchini Koff”un laktik asit bakterilerinin Bulgaristan’da yaşayan insanlarda daha uzun yaşamaya neden olduğunu keşfetmesiyle, probiyotikler büyük önem kazanmıştır. Bazı bakterilerin sağlığa faydalı olduğu, hayvan çalışmalarında gösterilmiştir. Bu probiyotik bakterilerin bazılarının ismi şunlardır:
Lactobacillus acidophilus ve türleri
Lactobacillus.Johnsunıii La 1
Lactobacillus reuteri
Lactobacillus GG
Probiyotikler kolesterolün düşürülmesi, kanser, bağırsak fonksiyonlarının düzenlenmesi, kabızlık, bağırsakta vitamin yapımı, bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi, alerjik hastalıklar, mide hastalıkları ve idrar yolları hastalıklarında faydalı olduğunu göstermiştir. Probiyotik bakteriler yoğurtta bulunmaktadır. Acidophilus ‘u tablet veya kapsül halinde bulmak mümkündür.
Prebiyotikler ise kalın bağırsaklardaki faydalı bakterilerin miktarını artıran ve bağırsaklarda sindirime uğramayan besin parçalarıdır. Prebiyotiklerin en iyi bilinenleri Fruktooligosakkarit isimli bir madde ile İnulin denilen bir maddedir. Bu ikisi kalın bağırsaktaki bakterilerin beslendiği maddeleridir. Frukto-oligosakkaridler gaz ve kabızlık durumlarında faydalı olabilir.
|
